picadinho carioca

Receita: Picadinho Carioca

600g de aparas de carne
2 dentes de alho
1 cebola
1 cenoura
1 xícara de molho de soja
1 litro de água
700g de filé mignon
1 colher (sopa) de maisena

1- Comece fazendo o molho do Picadinho Carioca. Em uma panela, coloque um pouco de azeite. Frite as aparas de carne e acrescente os dentes de alho inteiros. Adicione a cebola e a cenoura cortadas e meia xícara do molho de soja. Quando a carne estiver dourada, coloque a água. Tampe a panela e deixe cozinhar.
2- Enquanto isso, corte o filé mignon em cubos. Coloque um pouco de azeite em uma panela e frite a carne. Adicione o restante do caldo de soja e deixe a carne cozinhar.
3- Coe o molho e adicione a maisena diluída em 1 xícara de água. Junte o molho ao filé mignon. Misture bem até o molho engrossar. Está pronto!